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1、使用公共餐具容易感染有害菌、疾病，使用公用餐具是傳染乙肝主要的途徑，使用餐具消毒設備經過四重清洗，加上遠紅外線的380℃高溫殺菌後，餐具會處於無菌狀態，這樣就減少了食源性疾病的傳播。

2、很多中小型酒店沒有配備消毒餐具設備、很多時候都使用一盤水清洗百種餐具，這樣會增加消費者就餐所帶來的健康隱患，，有研究調查表明、人手清洗殺菌效率隻有20.8%，化學洗滌劑清洗消毒率為72.5%，但是長期使用餐具化學藥品清洗的餐具會對人體產生危害，但是集成性物理衝洗餐具殺菌消毒率高達98.5%以上，不含有有害菌殘留物質。 ·

3、清洗完的餐具，要使用食品封口袋進行密封，確保餐具的存放、擺台的過程中不能受到任何的汙染，整一套餐具要以整潔的方式呈現在消費者麵前。

4、餐具消毒公司會和酒店合作提供免費的消毒餐具，使用精美的、統一包裝、無菌的餐具會讓顧客感覺到本餐飲、潔淨可以提高該餐飲店的檔次和品位，在顧客心目中建立良好的形象，從而提升競爭力；酒店服務員擺台將更加方便、快捷、同時減少顧客等候擺台的時間，提高顧客滿意度；減少酒店洗碗的費用（洗碗工的工資、洗滌劑、水電費等），並節約洗碗的時間；酒店不僅無須花錢購買，沒有任何費用投入，而且公司還能與其利益共享，給予相應銷售提成。