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人工加洗碗機設備的模式就是清洗到烘幹消毒都由洗碗機設備來操作完成，人工隻需要將碗筷放進去以及整理出來，這樣的結合操作大大節省了人力物力財力，也提高了工作效率，還能為食客們的飲食安全保駕護航，這無疑是大家非常推崇的清洗模式。 商用洗碗機是指在商業用途的洗碗機設備，商用洗碗機包括、飯店用洗碗機、酒店用洗碗機、、 食堂用洗碗機以及餐具消毒公司用洗碗機等。洗碗機使用場所廣闊，同時發展提也十分廣大，現在洗碗人 工成本不斷增加，洗碗工難招已是普遍存在的現象， 再加上人們物質生活水平的提高，對健康衛生的要求 也越來越高，手工洗碗難以保證清洗質量。 一、使用方便 洗碗機多為大型機器，自動清洗，省時、省力、省人工。一次性購買，永1久性使用，使用壽命長。不易 更換設備，機器投入成本相對其他大型器械而言要低很多。噪音小，對人的噪音危害度低。 二、節約省水 洗碗機內部設置有循環流水裝置，一次性注滿可以使用較長時間，相比傳統人工洗滌而言，後者需重 複換水，反複清洗，雖也幹淨，但實在是浪費水。節水裝置使其的節水優勢十分明顯。 三、高1效率 洗碗機可以幾種洗滌大量的集中就餐的餐具，洗滌量大，相比傳統的人工洗滌方式而言，節省大量的 人力，降低洗滌成本，而且該洗碗機由機器來洗碗，不為人為因素而停止，工作效率高，使得有更多的時 間和人力能夠來重新分配。 四、價格 因在洗滌方麵的以上優勢，其在價格方麵自然不低，有的2萬左右，有的7、8萬、十幾萬的都有，價格因設備的配置、質量、規格、材質、售後的服務有相差。但是 ，對於需要長期大規模洗滌的場所來說，擁有這麽一台洗碗機，剛開始的投入成本是有點高，但與其采用 人工洗碗長此以往相比，其價格也不高了，長期請人工的費用也超過機器的費用了。所以，實際上商用洗 碗機是比較劃算的。 洗碗機的優點有： 1、節省人工，大大降低勞動力，提高工作效率； 2、可進行轉彎設計，對場地要求比較寬鬆； 3、噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比隻需要1/5的時間； 4、耗水量極少，功率小，清洗成本低廉；一台800w的“風刀”，可對被清洗物進行“無積水”處理， 便於對被清洗物消毒烘幹，起到快速烘幹的作用。